Black Chokeberry Aronia Melanocarpa’nın Kronik Hastalıkların Önlenmesi

Son yıllarda, artan ilgi, kronik hastalıkların önlenmesinde doğal antioksidan kaynaklarının kullanımına odaklanmıştır. Siyah chokeberry ( Aronia melanocarpa ) daha az bilinen bir meyve türünü temsil eder ve esas olarak meyve suları, püreler, reçeller, jöleler ve şarap olarak önemli gıda renklendiricileri veya besin takviyeleri olarak kullanılır. Meyve, özellikle fenolik asitler (neoklorojenik ve klorojenik asitler) ve flavonoidler (antosiyaninler, proantosiyanidinler, flavanoller ve flavonoller), özellikle siyanidin-3-galaktozid ve siyanidin-3-arabinosid gibi polifenoller başta olmak üzere büyük bir antioksidan kaynağı olarak değerlidir. (-)-epikateşin birimlerinin yanı sıra. A. melanocarpa’nın meyveleriBu biyoaktif bileşenlerin varlığı ve yüksek içeriği nedeniyle, güçlü antioksidan aktivite ve potansiyel tıbbi ve terapötik faydalar (gastroprotektif, hepatoprotektif, antiproliferatif veya anti-inflamatuar aktiviteler) gibi çok çeşitli olumlu etkiler sergiler. Lipid profilleri, açlık plazma glukozu ve kan basıncı seviyeleri üzerindeki destekleyici etkileri nedeniyle, metabolik bozukluklar, diyabet ve kardiyovasküler hastalıklar dahil olmak üzere kronik hastalıkların önlenmesine de katkıda bulunabilirler.